第38章 陆先生有话说（第1 / 2页）

泰臣酒店一楼，小会议室。

陆先生陆承志指着刚刚出锅的腿肉，对乔春生说。

“妥啦，小乔。就按这个腌制方法还有炸制时间来，味道肯定比华美的要强。”

乔春生仔细地端详了下成品腿肉的鳞片纹理，赞同地点了点头。

“颜色口感基本差不离，肉丝间也有汁水，就是鳞片还不够......”

他又用筷子翻动了下腿肉，转头对身旁的徒弟讲评道。

“张鹏，过会儿我裹粉的时候，你给我仔细瞧。要记住手法，不能随心所欲。”

“好啦好啦，小乔。”

陆承志赶忙打断自己的师弟。

他这个师弟哪都好，就是太较真。对谁都较真，连他自己也不放过，这不才三十五六，头上就已经有不少白发，看起来甚至比他这个师兄都要显老。

“小蒋你和张鹏去买点宵夜回来，这么晚了大家也饿了，吃点垫垫肚子。回来师傅给报销。快去吧，臭小子！”

两人如释重负，赶忙溜出会议室。

乔春生看着两人脚底抹油的背影，叹了口气，看向陆承志说道。

“师哥，我们这个可马虎不得。我们搞餐饮的，招牌是生根立命之本，要是成品不好，火候不到，这不是在自毁招牌吗？”

2010年，华国内汉堡品牌门店数量大爆发，正属于高举扩张阶段。而此时的三线城市陵州，炸鸡汉堡快餐赛道并没有多少竞争对手。

市内麦拱门和上校的门店也不多，合起来不到五家。暂时占据霸主地位的是华美炸鸡，市内有九家门店，剩余的，则多是一些炸鸡个体户游击队。

所以，招牌这东西在如此市场背景条件下，就会显得尤为重要。

“是啊，火候不到端上来，那就是在砸自己牌子。可是啊小乔......”

陆先生拿着筷子，夹起一块炸得金黄酥脆，鳞片如鱼鳞的腿肉，向师弟说道。

“我们一周不到的功夫就能取得这样的成品，已经很不错了。凡事不要绷太紧，该松就得松。过会吃完宵夜，大家都早点回去休息吧，明天再来好好研究。”

“太好了，师父英明。”傻徒弟高健卖力鼓掌。

听到陆承志这么说道，乔春生也像是明白了什么，身子凑上前压低声音问。

“师哥，是不是有什么好消息？你今天和郑总说了这事？”

“之前我们看中的一中对面那个店铺，你还记得吧？”

“嗯。不过，不是说那房东打算租给卖奶茶的吗？”

陆先生放下筷子，给师弟发了根黄鹤楼，自己也点了根。

“卖奶茶的不租了，房东主动找我谈。我让他降房租，然后先签了五年的。另外，今天郑平听我说起，他也很感兴趣，愿意投一股。”

“那你怎么说？”乔春生看向吞云吐雾的师兄。

“都没影儿的事，不太好，我就先婉拒了。郑平说是要给我介绍几个做鸡肉供应的老板，人都很靠谱，产品成色也不错。”

他们目前的腿肉是从商超市场上购买的，成本会比从供应商那拿会高很多，而且原料成本数量也不稳定，更何况自己还得派车去拉货，费力不讨好。

但有了供应商，这些问题都会迎刃而解。要是以后成体量了，甚至可以找供应谈优惠点数。

“那可太好了。”乔春生有些兴奋。