第一卷 富可敌国 第十六章 你有点平（第1 / 7页）

晚饭前，杨玄辰差人买了点酿酒的器具和原料送到了膳房。

看着地上堆着的几个酒坛子和百来斤粮食，周淼淼发起了杵。

原本她以为酿酒的事杨玄辰只是嘴上说说，没想到自己这才做完饭，立马就要酿酒了。

她深深地吸了一口气，硬着头皮淘起了大米，心中骂着娘。

这个时代的酿酒工艺和记忆中的古法有些区别，耗时长而且成酒后没有相应的蒸馏过程，酒味淡而且酸涩辛辣。

恰巧来了两个会酿酒的母女，杨玄辰当然不会放过她们了，清水县的第二个产业能不能提前上线，就看这几天了。

在他的指导下，改用了湿式发酵法，并在马厩院里腾了一间屋子出来，烧了点草木灰后，把一大坛一大坛的酒缸端了进去。

“周姑娘，这几日屋子里得保持现在这个温度，你多留意一些，若是温度低了就再烧点草木灰投进去。”杨玄辰说道。

恒温发酵的原理刚明白，又见杨玄辰取来一些蒸熟的药材和一些捣烂的水果。

“老爷，往这些坛子里放药材和水果，是何道理？”

杨玄辰擦了擦头上的汗珠微笑道：“你可以理解为不同的口味。”

“放了药材的成酒后会有一股药香，每日少饮几杯还能强身健体。”

“那些放了水果的或许能早些酿出酒来，这叫果酒，更适合女子饮用。”